Østrigsk kagekultur
Østrig er et drømmested for alle, der elsker kager og tærter. Sachertorte er en af de store klassikere fra Østrig. Det er en chokoladekage med abrikosmarmelade mellem lagene. Kagen er grundlagt i 1832 af Franz Sacher.
Kaiserschmarrn er også en klassisk østrigsk kage. Det er en mellemting mellem en tyk pandekage og en sød omelet, og så er den drysset med en masse flormelis. Desserten har oprindelse hele tilbage til da Østrig var en del af et rige. Ordet Kaiserschmarrn betyder kejser og fedt fordi det var en lækker ting for kejseren at få og så var den lækker og fedtet.
Apfelstrudel er en kage som er fra Østrig men som også er populær i andre lande. Strudel betyder wienerdej med fyld som typisk er sødt. Denne her er lavet af filodej som er en aflang rullet kage med æble, kanel, sukker, rosiner og rasp.
Dette er et bageri placeret i Bad Gastein, som er vores rejse destination. Vi vil gerne besøge dette bageri og opleve kage kulturen i Bad Gastein. Hvis vi har mulighed for det ville det også være fedt at genskabe en af de meget kendte kager (Sachertorte).